你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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南投肉骨茶材料湯料包推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。板橋a1肉骨茶做法外帶
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺南肉骨湯真空包外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。新北肉骨茶材料真空包外帶
在異地讀大學的時光，一日三餐都吃在學校食堂，飲食確是單調，我不滿足于單調的校園食堂，總想把飲食生活過得滋潤。于是，我開始把目光放到校外，尤其是街頭的小攤上，因為那兒的食物更接地氣，更有煙火味兒。 為了吃一籠蒸包，喝一碗撒湯，我清晨起床，走出校園，轉到一家包子鋪。這家包子鋪，是我兩個月前發現的，光顧一次之后，總想再來。來到鋪子跟前，我朝老板招呼一聲，就徑直走向座位。不多時，他便端上熱氣騰騰的包子和撒湯，撲面而來的是一陣“煙火味兒”。我貪婪地想把這些味道吸進肺里，仿佛呼吸味道已經能使我吃飽喝足。 每次只要吃小籠包，我的腦海中就會涌現出一群人……初中時，學校在集市上，晨練之后，我們一群男生蹬著自行車，到街上吃包子。一籠包子葷素兼有，而我不喜吃素，恰好有同學與我相反，所以我倆交換著吃。一餐下來，大家說說笑笑，同學友誼就在那時一點點累積，不斷加深。如今想來，內心依舊溫暖。偶爾同學相約，一起回母校探望，免不了談談當年一起吃包子的往事。 從回憶轉到現實，我從桌上拿起一雙筷子，開始將包子逐個“消滅”，吃飽后，付賬走人。 穿行在小販經營的攤點之間，吆喝聲此起彼伏，好像在表演重奏，你聽，“煎餅……”“奶茶豆漿……”“包子撒湯……”“卷饃稀飯……”等等。值得一提的是，這里的吆喝聲，全部是人發出的，而不是由話筒錄制。所以，淮河流域的方言特色，被他們展現得淋漓盡致。有不少作家寫“吆喝聲”離我們漸行漸遠。我也常常惋惜，而且深感當今社會技術泛濫，將人聲復制傳播，喪失了語言的魅力。沒想到在這里，我居然聽到了久違的，如此具有煙火味兒的吆喝聲，真是稀罕。 長久居于校園，書本讀得多了，人身上也就添了些文質彬彬的書生氣，卻減了點生活中的煙火味兒，這是劃不來的。究其原因，人要讀書，但更要生活嘛！ 不滿足單調生活的人，總想把日子過得有趣，所以，走出現有生活的桎梏，去尋找一些人間的煙火味兒吧，讓自己的身體和靈魂變得更加充盈。 >>>更多美文：散文隨筆
朋友間流行起戴菩提，我也附庸風雅請回一串，甚是喜愛。 網上跟朋友老羅聊起星月菩提，他是這方面的行家。老羅告訴我要盤好一串菩提要經歷八個步驟：初步包漿，顏色變深變厚，微開片，開片線漸深漸寬，“星”和“月”的周圍開始擴大，開片裂隙，“星”、“月”逐漸變深變大，未開片部位呈圓形凸起狀。就此星月菩提便盤成了。 這個步驟看似簡單，卻需要時間，欲速則不達。我好奇地問他：“那樣盤太慢了，有什么方法能使菩提快點盤好呢？”能感受到屏幕那邊老羅有所不悅，他的回復簡短：“直接買老的。”我問他還有什么方法，能加速星月菩提“盤”的過程。老羅答：“油炸、蒸煮、刷漆、供朱砂、冰箱凍、微波爐里烤。”我以為老羅是在開玩笑，他卻語氣肯定。 關了電腦，躺在床上，端詳手腕上的星月菩提，腦子里浮現出老羅發過來的每一個字，心里不由一震，這哪里是盤菩提，分明就是修行人生嘛。想想，人從出生到弱冠之年，不就是如星月菩提最初的模樣，潔白光亮。歲月的流逝，知識的增加，閱歷的豐富，就是包漿的過程，人生也就到了中年。有了事業、家庭、人脈，視野也開闊，心胸亦寬。到了老年智慧臻于成熟，一切都看開，看淡了。這一過程需要幾十年，盤菩提不就是這樣嗎？ 菩提在梵語中本就是覺悟之意，人生也是場旅行，一路不斷獲得智慧進而覺悟。“盤”菩提從潔白到色深，未開片部位凸起，這大概算是“覺悟”了吧。人們遵循著十有五而志于學，三十而立，四十而不惑，五十而知天命，六十而耳順，七十而從心所欲，不逾矩。也有少數人貌似“聰明”，在人生路上想得到成功，追名逐利，又認為一步步太慢，于是開始琢磨著怎樣才能迅速名利雙收，尋找達到目的的捷徑。這不正如為了使星月菩提盡快盤好而采用各種造假手段，但到最后往往“機關算盡太聰明，反送了卿卿性命”。 盤好的菩提之所以價值高，就在于它日積月累吸收人的汗及油脂，慢慢包漿開片，顏色自然變深。人亦復如是，不斷吸收知識，豐富閱歷，修煉自己的言行內心便是包漿的過程，從青澀到成熟，直至得大智慧。人生很多事急不得，你得等它自己熟。看來，無論想盤好菩提，還是想得智慧而覺悟，都只有順其自然，從容不迫的用知識、閱歷來為自己包漿，擴展視野與胸懷，經受挫折磨難，從里到外修煉自己的言行內心。如此，雖緩慢，卻是“盤”好菩提人生的最佳道路。 >>>更多美文：心情隨筆
無意中，在工地上看到我的一個文友汗流浹背地做小工，單薄的她像男人一樣做苦力，她的臉被太陽曬得黑黢黢的，肩膀還曬破了皮，紫紅的皮肉在陽光下受盡了蹂躪。休息之余，我們一起喝茶。我對她的經歷深為痛惜，她倒不以為然，笑著說，女人能頂半邊天，男人能做到的事，女人也能做到。做小工雖然辛苦，但收入比較高。白天，她在工地上出大力，可到了晚上，她一轉身就變成文藝青年，一首首詩歌從她的筆下流出，唯美而又有意蘊；一篇篇小說訴說著人世間的悲歡離合。她說，左手力工，右手文字，一半煙火，一半清歡，所有的辛勞都在文字里緩解了疼痛。 文字讓她有勇氣和力量直面慘淡的人生，而生活的歷練令她更深刻的理解生活，寫出有深度的作品。我不禁對這個堅強的文友肅然起敬。 在現實生活中，有多少人戴上面具，言不由衷，即使生活再不堪，也要裝作云淡風輕。而我的文弱文友，一邊毫無隱晦地過著煙火生活，不畏懼苦難，勇于承擔，一邊又在業余緊鑼密鼓地拿起筆，追逐心中的夢想，追逐的腳步從未停歇，溢于言表的是一臉的清歡。 她說，她并不覺得苦，相反，她覺得這是生活在磨練她，給她的考驗。她說，陶潛“結廬在人境，而無車馬喧”，訴說著魏晉文人風骨，求內心一靜足矣。英國意識流女作家弗吉尼亞·伍爾芙生活在女性卑微的年代，男權主義者們的大喊大叫未能擊碎她內心的寧靜，她在“一個人的房間”里寫出了《黛洛維夫人》，以安靜細膩的筆觸震顫整個世紀的神經。 我為文友的見解而折服，忽然感覺，所有煙火紅塵中的磨練，必將在她的文字之旅中苦練出璀璨的珍珠。 我想起《平凡的世界》里的孫少平，他出生在貧窮的農家，在高中時吃下等吃食，穿著剛能遮羞的破舊衣服，這對于自尊心很強的他來說，簡直是折磨。但是，他有難以遏制的求知欲。他忘我地讀過《鋼鐵是怎樣煉成的》之后，再也無法抵擋讀書的誘惑。通過讀書，他了解世界，揚起走向遠方開辟新生活的夢想的帆。通過讀書，孫少平開始用一種更為廣闊的視野看待自己周圍的事物，對生活也有了更為深刻的理解，更重要的是一種自信開始在他身上建立和成長起來。是讀書讓他放棄自卑，找回自信從各種角度審視和觀察每種現象，他放棄了最初的虛榮，他懂得一個人活得是否有意義，不僅僅是吃得好穿得好，還要具有許多人難以言說的東西——像才情，像知識，像人格魅力。 孫少平就這樣一邊過著煙熏火燎的煙火日子，一邊讀書，在汲取精神營養中，不斷地升華自己，讓他對于生活的苦難能有清醒的認識，盡管他后來成為礦工，甚至后來歷經礦難而毀容，因了他遼闊的格局，并不影響他對幸福的理解和追求，有誰能否認，對于孫少平來說，這一半面目全非的煙火里，那些對生活深刻理解的領悟所折射出來的清歡，是支撐他頑強走下去的支柱呢？ 在紅塵中行走，無論你是哪個階層的人士，都應該有一半煙火，一半清歡的心態。無論現實生活有多少波折，心中的那一半清歡足以化解煙火紅塵的磨難，一手現實，一手詩意，在喧囂的紅塵中走自己的路，不迷失，不悲觀，堅強而執著地走一條精彩的路。 >>>更多美文：散文隨筆
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